Nộm đu đủ làm kiểu này mới ngon

05/11/2016

Thưởng thức gỏi đu đủ tươi ngon, có đủ vị chua cay mặn ngọt thật thích.

PHẦN 1:  NGUYÊN LIỆU

– Mực khô: 4-5 con cỡ vừa
– Đu đủ xanh: 1/2 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Rau mùi, húng quế, ớt, chanh
– Lạc rang
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: mắm ngon, mì chính, đường

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon1
PHẦN 2: CÁCH LÀM 

Bước 1: Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa bằng nước nguội rồi bào sợi. Rau thơm rửa sạch ngâm nước muối và thái nhỏ. Ngâm đu đủ, cà rốt trong âu nước sạch có thêm vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn.

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon2
Bước 2: Lạc rang chín, xát vỏ và giã nhỏ.

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon4
Bước 3: Mực nướng chín sau đó xé sợi.

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon5
Bước 4: Pha mắm trộn nộm: Tỏi ớt giã hoặc xay nhuyễn, pha hai thìa cà phê nước mắm với hai thìa cà phê đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa cốt nước chanh. Pha sao cho hợp vị với khẩu vị của bạn.

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon6
Bước 5: Vớt đu đủ, cà rốt cho thật ráo nước rồi cho vào âu sạch.
Bước 6: Thêm mực khô vào âu.
Bước 7: Từ từ rưới phần nước pha trộn nộm. Thêm rau thơm thái nhỏ rồi trộn đều.

nom-du-du-lam-kieu-nay-moi-ngon8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm đu đủ!

Từ khóa




Error: Feed has an error or is not valid