Trời lạnh làm gà xé cay ăn hay hay

06/11/2016

- Thưởng thức gà xé cay trong tiết trời se lạnh của những ngày đầu đông thật hợp vị.

Nguyên liệu 

+ 500 gr thịt ức gà
+ 1 nhánh sả đập dập
+ 2 miếng gừng
+ 1 củ hành tím thái lát
+ 2 lá chanh
+ 2 tép tỏi
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1/3 muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng cà phê bột nêm
+ 1 muỗng cà phê đường
+ Vài trái ớt khô
+ Gia vị: 1 muỗng canh sốt cà chua + 1 muỗng canh dầu hào + 1/3 muỗng cà phê bột nghệ + 4 trái ớt khô + 1 muỗng cà phê dầu ớt (bạn có thể dùng bột ớt)

Cách làm

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, để nguyên miếng, cho vào âu cùng với sả + lá chanh + gừng + nước mắm + tiêu + bột nêm + đường + tỏi + hành và lá chanh, trộn đều, hấp 25 phút cho thịt chín.

troi-lanh-lam-ga-xe-cay-an-hay-hay6

Bước 2: Thịt chín lấy ra, chờ nguội thì xé miếng hơi to theo thớ thịt.

troi-lanh-lam-ga-xe-cay-an-hay-hay4

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà xé vào chiên hơi vàng ( khoảng 5 phút), vớt ra để thật ráo dầu. Cách này món gà xé của bạn ăn không bị quá mềm.

Bước 4: Thịt gà và các gia vị trộn chung trong 1 cái chảo, bắc lên bếp sên cho thịt khô ráo là hoàn tất.

troi-lanh-lam-ga-xe-cay-an-hay-hay3

Bước 5: Chờ gà xé cay nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

troi-lanh-lam-ga-xe-cay-an-hay-hay1

Chúc các bạn thành công với cách làm gà xé cay nhé!

Từ khóa




Error: Feed has an error or is not valid