Giò hoa ngũ sắc vừa ngon lại đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thèm

05/11/2016

Giò hoa ngũ sắc sẽ là món ăn tuyệt ngon và hấp dẫn cho ngày cuối tuần, đặc biệt là cho bữa cơm ngày có khách

PHẦN 1:NGUYÊN LIỆU

– 2 quả trứng gà
– 1 nắm mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho nở
– 400gr giò sống
– 1 ít cà rốt nạo sợi nhỏ
– 1 lá rong biển
– 1/2 thìa bột năng, 1 thìa nước khuấy đều (nước bột năng )
– 1 ít đậu Hà Lan
– 2-3 cái lòng đỏ trứng vịt muối
– 1/2 thìa cafe dầu mè, 1 xíu muối, bột nêm, tiêu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM 

Bước 1: Cho trứng, bột nêm, muối, tiêu khuấy đều rồi cho nước bột năng vào khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho 1 thìa cafe dầu lắc chảo cho dầu bám đều, tiếp đến đổ trứng vào lắc nhẹ cho trứng thành hình tròn và tráng cho trứng chín là được. Lấy trứng ra để nguội.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them2

Bước 2: Mộc nhĩ thái nhỏ, trứng muối hấp cho chín rồi thái nhỏ.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them3
Bước 3: Giò sống chia đều ra 2 bát, 1 bát cho trứng muối vào trộn đều, 1 bát cho mọc nhĩ, cà rốt trộn đều lên.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them4
Bước 4: Lấy 1 miếng giấy bạc to trải ra bàn, đặt miếng trứng tráng lên rồi đến miếng rong biển. Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn rồi cho 1 bát giò sống vào giữa rồi lấy 1 miếng màng bọc khác đặt lên trên, dùng tay dàn đều ra thành hình tròn sao cho to bằng miếng trứng tráng, tiếp đến bạn úp lên trên miếng rong biển.

Bước 5: Bát giò sống còn lại cũng làm tương tự rồi úp lên miếng giò sống khi nãy. Lấy hạt đậu Hà Lan rắc thành 1 đường dài và nhẹ nhàng cuộn miếng giò lại thành hình tròn và xoắn 2 đầu giấy bạc lại.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them5
Bước 6: Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi nồi nước thì cho thanh giò vào hấp 45-50 phút là giò chín.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them6
Lấy giò hoa ngũ sắc ra để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

gio-hoa-ngu-sac-vua-ngon-lai-dep-mat-chi-nhin-thoi-da-them7

Từ khóa




Error: Feed has an error or is not valid